Банкетное меню на 2400 руб.

Стоимость меню на 1 персону 2400 рублей.

Общий выход на человека: 1210 гр./170 мл.

Холодные закуски

  • Форель шеф- посола, собственного приготовления с лимоном, маслинами и сливочным маслом - 25/5/5/5 гр.
  • Масляная рыба холодного копчения с ломтиком лимона и маслинами и зеленью - 25/5/5/5 гр.
  • Скумбрия пряного посола, собственного приготовления - 25/5 гр.
  • Сельдь по-русски: малосольная селедочка, подается с луком, свежим укропом и отварной картошечкой - 20/20/10/5 гр.
  • Рулет из домашней птицы собственного приготовления с паприкой, подаётся с острыми овощами и зеленью - 30/15/5 гр.
  • Закуска пикантная: ветчинные роллы с сырным муссом, с малосольном огурчиком и зеленью - 30/10/5 гр.
  • Телячий язычок, приготовленный в пряном бульоне, подается с пикантным соусом «хреновина» и консервированными фруктами - 30/15/5 гр.
  • Роллы из баклажана с «Альметте» с паприкой и зеленью - 30/5/5 гр.
  • Лимон нарезка - 10 гр.
  • Испанские маслины и оливки - 10 гр.

 

Овощная горка из свежих овощей с букетом душистой зелени - 30/5 гр.

Блюда домашних разносолов собственного приготовления: маринованный чеснок, малосольные огурцы, соленые помидоры, острая грузинская капуста, черемша, перец балгарский - 50/5 гр.

 

Салаты

  • Фито-салат с креветками: ассорти листовых салатов, острый сыр, коктейльные креветки, помидоры "Черри" с салатной заправкой - 75 гр.
  • Салат «Столичный» - куриное филе, картофель, огурец консервированный, горошек, соус провансаль - 75гр.
  • Северная «Пальмира» - слоеный печеночный торт с пассированным луком, майонезом, яйцом и зеленью-75гр

Горячая закуска на выбор

  • Жюльен из лесных грибов в тарталетке - 100 гр.
  • Шашлык овощной, тыква, томаты, цукини, лук - 100гр.

Горячие блюда на выбор каждому в обнос (Гостю полагается одна порция).

  • Шашлык из филе курицы с луком маринованным и острым соусом, подается с запеченным картофелем и овощами гриль 170/30/125 гр.
  • Шашлык из белой и красной рыбы в беконе с маринованным луком, соусом "Тар -Тар" - подаётся с картофельными дольками -125/30/125 гр.

Хлебная корзинка: булочка ржаная и пшеничная - 80гр.

Свежезаваренный кофе, сахар, сливки 0,140л или Чай черный, зеленый, фруктовый, сахар, лимон - 0,17л.

Можно принести фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, соки, воды (0,5 пластик) из расчета на 1,5л на стол. Пирожное и торты из расчета 100гр на человека или можно заказать у нас.