Банкетное меню на одну персону 3500 руб.
РЫБНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • ЩУКА, фаршированная кусочками семги в убранстве из цитрусовых, оливок, свежих овощей и зелени 70/35
  • Жемчужная спинка слабосоленой семги собственного посола с лимоном, маслинами, и сливочным маслом 35/5/5/5
  • Ролл из форели шеф посола с нежным сливочным сыром, декорирован кунжутом 1/35



МЯСНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Рулет из свинины фаршированный черносливом, подается с «клюквенным» соусом 30/10/10/5
  • Телячий язычок, конвертик из языка с острой морковью, подается с пикантным соусом «сливочный хрен» 35/15
  • Буженина, запеченная по-домашнему с чесноком и морковью, подается с зеленью и русской горчицей 1/35/25



ОВОЩИ И СЫРЫ

  • Ролл из баклажана с нежной ореховой пастой, томатами и свежим базиликом, декорируется зернами граната 35/5
  • Блюда домашних разносолов: малосольные огурцы, соленые помидоры, острая капуста, маринованный чеснок, черемша, перец болгарский 50
  • Ассорти свежих овощей: паприка, томаты, огурец, зелень 1/100
  • Сырная тарелка с фруктами, орешками, мёдом и цукатами 45/35



САЛАТЫ

  • Салат из жаренной свинины и печенных овощей с крем соусом 75
  • Салат Цезарь с курой Айсберг, черри под пудрой Пармезана 75


ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НА ВЫБОР (гостю полагается одна порция)

  • Жюльен из морепродуктов в слоеной кокотнице-100гр. 1/100


ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на выбор (гостю полагается одна порция)

  • Морская звезда - лосось запеченный в сливочном - икорном соусе, подается с печеным картофелем и овощами гриль 125/50/125
  • Медальоны из вырезки – запеченные в беконе с грибным соусом, подается с картофелем гратен и овощами гриль 125/50/125

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

  • Чиабата,зерновой хлеб,булочки с кунжутом, и солодом 1/80


НАПИТКИ (гостю полагается одна порция)

  • Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 150 мл
  • Кофе заварной (сахар, сливки) 150 мл


Можно принести фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки,

соки, воды (0,5 пластик) из расчета на 1,5л на стол

Пирожное и торты из расчета 100гр на человека или можно заказать у нас


Отправьте заявку