Банкетное меню 5500 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Брускетта с муссом из копчёной макрели и сливочным сыром

1/40

Икра лосося сливочным кремом в воловане

1/10

Холодные закуски из мяса

Лепестки томлёного филе индейки с прованскими травами под перечным кремом

1/40

Ассорти сырокопченых колбас сальчичон и милано

1/30

Сливочный паштет из индейки в томатной профитроли

1/40

Домашняя ветчина из свиного окорока

1/40

Холодные закуски из овощей

Тарелка домашних сыров с томатами черри и пряными травами (сулугуни, адыгейский, скаморций, моцарелла, молодой сыр)

1/40

Каскад из свежих, крупно нарезанных овощей с листьями салата и зеленью

1/55

Салаты в стол

Салат с цыпленком гриль, салатом айсберг и томатами под сливочной заправкой

1/100

Салат с овощами гриль и бужениной под соусом терияки и взорваной лапшой

1/70

Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция):

Горячие блюда из рыбы

Филе трески сувид под оливковым тартаром с картофельным пармантье

1/120/150/30

Горячие блюда из мяса

Стейк из свиной шейки мейшан с картофелем айдахо и соусом барбекю

1/120/150/30

Хлеб

Ржаной, фитнес, мини-багеты, зерновой

1/50

Фрукты и фруктовые композиции

Фруктовая тарелка

1/100

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

915