Банкет 6000 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Риет из тунца с имбирём и соусом терияки в открытом эклере

1/40

Брускетта с угрем и икрой тобико

1/25

Холодные закуски из мяса

Паштет из печени индейки с портвейном и клюквенным мармеладом с тостами

1/70

Шейка коппа с вяленным томатом

1/25

Рулет из свинины с грибами с соусом велюте

1/45

Медальоны из фермерской индейки с белыми грибами под сливочно-перечным соусом

1/30

Холодные закуски из овощей

Запечённые шляпки шампиньонов с пикантным хумусом

1/35

Ассорти из свежих овощей с соусом

1/55

Салаты в стол

Салат в восточном стиле с кисло-сладкой свининой под соусом унаги и кунжутным маслом

1/100

Тропический салат с курицей и ананасом под соусом карри

1/100

Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция):

Горячие блюда из рыбы

Филе морского окуня гриль в пряных травах со сливочным ризотто

1/120/150/30

Горячие блюда из мяса

Медальоны из свиной вырезки запечённые в копчёной грудинке с сыром, картофелем пармезаном, с соусом розе

1/120/150/30

Хлеб

Ржаной, фитнес, мини-багеты, зерновой

1/50

Фрукты и фруктовые композиции

Фруктовая тарелка

1/100

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

975