Банкетное меню 7000 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Масляная рыба холодного копчения с листьями салата и томатами черри

1/40

Тартар из мидий и салатом чука под ореховым соусом

1/35

Профитроли с муссом из креветок

1/30

Холодные закуски из мяса

Пастрома из копчёной грудинки с соленым огурцом

1/70

Утка магре с апельсиновым желе и компрессированной грушей

1/40

Орех из свиной шейки с черносливом под горчичным соусом

1/40

Ассорти сырокопченых колбас сальчичон и милано

1/30

Холодные закуски из овощей

Баклажаны на итальянский манер со свежими томатами, базиликом и ореховым соусом

1/50

Ассорти из свежих овощей с соусом

1/55

Брускетта мини с греческим сыром, томатом и базиликом

1/35

Салаты в стол

Салат из микса листьев салата и индейки, с томатами черри, перецем и апельсином

1/70

Мясной салат с бужениной и горчичной заправкой

1/100

Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция):

Горячие блюда из рыбы

Филе атлантической рыбы запечённое под соусом марешаль с сырным ризотто

1/120/150/30

Горячие блюда из мяса

Миньон из свиной вырезки под соусом розе с картофелем айдахо

1/120/150/30

Хлеб

Ржаной, фитнес, мини-багеты, зерновой

1/50

Фрукты и фруктовые композиции

Фруктовая тарелка

1/100

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

1045