Банкетное меню 7500 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Ролл из форели со сливочным сыром

1/30

Тартар из тунца с соусом шрирача с креветочной чипсой

1/35

Копченые мидии с салатом чука

1/40

Холодные закуски из мяса

Бутоны из телячьего языка с пикантным сыром

1/30

Грудка индейки маринованная в белом вине с медом и запеченная с пряными травами, подается с медовыми дольками яблока

1/50

Брускетта с цесаркой, манго и сыром пармезан

1/35

Паштет из куриной печени в профитроле с клюквенным вареньем

1/40

Холодные закуски из овощей

Рулет из баклажанов гриль с сырным муссом под соусом песто

1/40

Свекольные пхали с чесноком, орехом, кинзой и зёрнами граната

1/40

Салаты в стол

Стейк - салат из ростбифа с языком и печеными овощами

1/100

Листья салата с лепестками индейки сувид и сегментами апельсина под соусом свит чили

1/70

Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция):

Горячие блюда из рыбы

Тунец татаки под соусом свит чили на овощах темпура

1/100/150/30

Горячие блюда из мяса

Телячьи щёчки томлёные в соусе демигляс с картофельными ньоками

1/145/130

Хлеб

Ржаной, фитнес, мини-багеты, зерновой

1/50

Фрукты и фруктовые композиции

Фруктовая тарелка

1/100

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

938