Банкетное меню 8000 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Ролл из лосося с гуакамоле и красной икрой

1/25

Угорь глазированный терияки на дольках манго

1/25

Тартар из тунца с салатом «чука» и кунжутным маслом

1/40

Холодные закуски из мяса

Брискет с медовым релишем и горчичным соусом

1/40

Брезаола с вяленными томатами и оливками

1/35

Куриный рулет с языком и томатами черри

1/45

Окорок выдержанный в маринаде из монастырского кваса, запеченный в фольге, подается со свежими овощами

1/50

Холодные закуски из овощей

Плато элитных сыров с горчичным мёдом и сухофруктами (пармезан, бри, дорблю, чеддер, таледжио)

1/40

Шляпки шампиньонов, запеченные с пудрой пармезана

1/40

Салаты в стол

Салат из филе цыпленка, с листьями айсберг, томатами черри, пудрой пармеджано

1/100

Салат из острой говядины и тыквенными семенами

1/100

Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция):

Горячие блюда из рыбы

Филе морского волка запечённое в мисопасте с рисом Жасмин и соусом понзо

1/120/150/30

Горячие блюда из мяса

Филе индейки гриль с соусом бешамель и печеными овощами

1/130/120/20

Хлеб

Ржаной, фитнес, мини-багеты, зерновой

1/50

Фрукты и фруктовые композиции

Фруктовая тарелка

1/100

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

975