Фуршетное меню на одну персону 1800 руб.
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ МЯСНЫХ МИНИ – ЗАКУСОК

  • Нежная буженинка со сливочным муссом на пшеничном тосте 40гр
  • Мусс из печени индейки с портвейном на пшеничном тосте 40гр
  • Канапе с сыровяленым балыком и маслинкой 40гр
  • Канапе из филе пулярки с испанским абрикосом 40гр
  • Заварная профитролька с паштетом из дичи 40гр
  • Салат из запеченной буженины, с жареными грибочками, поданный в булочке 50гр

КОМПОЗИЦИЯ ИЗ РЫБНЫХ МИНИ - ЗАКУСОК

  • Филе атлантической селедочки на ржаном тосте с яблоком и зеленью 50гр
  • Закуска из слабосоленой семги и подкопченной икры, поданная в булочке 50гр
  • Салат из лосося слабой соли, отварного картофеля, перепелиного яйца и заправки из йогурта, подается булочке 50гр

МИНИ - ПИРОЖКИ


  • Мини пирожок с яблоком 50гр

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НА ВЫБОР (сервировано на буфете в подогреваемых мармитах)



  • Куриные кубики, маринованные с белым вином и розовым перцем запеченные на гриле, с подаются с кисло-сладким соусом 1/80/15гр
  • Шашлычок из нежной свиной шейки, маринованной с красным луком и темным пивом, с красным пряным соусом 1/70/15гр

ГАРНИР (сервирован на буфете в подогреваемых мармитах)


  • Запечённые с оливковым маслом дольки свежего картофеля с зеленью 100гр

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

  • Пшеничные с кунжутом и ржаные с солодом булочки 50гр

ФРУКТЫ

  • Фруктовая Горка из сезонных фруктов 100гр


ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

  • Минеральная вода с газом и без газа 330гр



Выход блюд в граммах не считая напитков 930 грамм на персону


Отправьте заявку