Фуршетное меню 3000 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Тунец с цитрусовой эмульсией

1/25

Холодные закуски из мяса

Ролл из филе индейки с перечным кремом под пудрой из пармезана

1/30

Грудинка томленая в травах на картофельном рёсте

1/35

Испанская сальчичон чоризо под вяленым томатом на пшеничном тосте с соусом "айвари"

1/25

Холодные закуски из сыра и овощей

Шпажка с сыром чеддер и виноградом под медово горчичным соусом и лепестками микрозелени

1/25

Вертучи из баклажан с томатами, орехами и зеленью

1/25

Салаты в порционной\индивидуальной подаче

Салат из запеченной свинины, обжаренных шампиньонов, маринованных пикулей, заправленный горчичным соусом в профитроле

1/60

Салат "фантазия" с томлёным куриным филе, томатами черри, маринованной морковью, пекинской капустой под соусом карри и пшеничными тостами

1/70

Горячие закуски из мяса

Шашлычок по-тайски из куриного филе в кисло-сладким соусе с кунжутом

1/60/35

Гарниры

Запечённые с оливковым маслом дольки свежего картофеля с зеленью

1/100

Хлеб

Свежевыпеченные булочки пшеничные, с семечками, с солодом

1/50

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Вес на персону без напитков

540