Фуршетное меню 3500 руб.

Холодные закуски из рыбы

Ролл из лосося гравлакс с икорным кремом на пшеничной коврижке под семенами кунжута 1/25
Тартар из копчёного угря и манго под гелем из битого киви с ажурной креветочной чипсой 1/40
Холодные закуски из мяса
Канапе из вялены говядиной в перечной рубашке медовыми черри 1/30
Канапе с пепперони и сыром чеддер под медовыми черри 1/35
Канапе с куриным рулетом под соусом чеддер и гранатовой пудрой на шафрановом тосте 1/35
Холодные закуски из сыра и овощей
Шпажка с сыром чеддер и виноградом под лепестками микрозелени 1/25
Мини пита с пряным хумусом и овощами "крудите" под соусом тхина 1/30
Салаты в порционной\индивидуальной подаче
Деликатесный микс из ветчины и филе куры с отварным картофелем, маринованными грибочками и сливочным соусом 1/70
Салат из запеченной свинины, обжаренных шампиньонов, маринованных пикулей, заправленный горчичным соусом в булочке 1/60
Горячие закуски из рыбы
Судак "Орли" с соусом тартар 1/100
Горячие закуски из мяса
Шашлычок по-тайски в кунжуте из куриного филе с кисло-сладким соусом 1/95
Гарниры
Запеченные баклажаны с сыром моцарелла 1/55
Запечённые с оливковым маслом дольки свежего картофеля с зеленью 1/100
Хлеб
Свежевыпеченные булочки пшеничные, с семечками, с солодом
Фрукты и фруктовые композиции
Корзина сезонных фруктов 1/75
Напитки горячие

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый 1/170
Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные 1/140
Напитки прохладительные
Морс клюквенный 1/250
ИТОГО НА ОДНОГО ГОСТЯ В ГРАММАХ: 825

В стоимость меню включено обслуживание, до 4 часов мероприятия (из расчета 1 официант на 15 гостей), посуда керамика, бокалы, приборы, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию. Минимальная сумма заказа 50 000 рублей