Фуршетное меню 4500 руб.

Наименование

вес порции

Холодные закуски из рыбы

Филе маринованного тунца гравлакс под лаймовым гелем на тыквенном спонже

1/25

Ролл из запеченной нерки со сливочным сыром и молодым шпинатом в тортилье

1/35

Холодные закуски из мяса

Канапе из слайсов итальянской колбасы пепперони и испанской оливкой Иберика

1/25

Буженина с вялеными томатами на ржаном тосте

1/25

Ролл из филе индейки с перечным кремом под пудрой из пармезана

1/30

Холодные закуски из сыра и овощей

Брускетта мини с греческим сыром, томатом и базиликом

1/35

Шпажка с сыром чеддер и виноградом под медово горчичным соусом и лепестками микрозелени

1/25

Салаты в порционной\индивидуальной подаче

Цезарь с курой, черри, пудрой пармеджано и сухариками

1/70

Стейк салат со свининой гриль овощами гриль и горчичной заправкой

1/70

Горячие закуски из рыбы

Треска северная (маринованная в перце розе, соке лайма, запечённая в нежном тесте) с соусом

1/55/25

Горячие закуски из мяса

Мини шашлычки из цыпленка с кисло - сладким соусом

1/55/25

Гарниры

Шляпки шампиньонов запеченные с овощным тартаром под сырной крошкой пармеджано

1/55

Запечённые с оливковым маслом дольки свежего картофеля с зеленью

1/100

Хлеб

Свежевыпеченные булочки пшеничные, с семечками, с солодом

1/50

Напитки горячие на выбор

Чай "гринфилд" пакетированный черный, зеленый

1/170

Кофе "лавацца" свежезаваренный из молотого, молоко, сахар, сливки порционные

1/140

Минеральная вода

Минеральная вода в кувшинах с лимоном и мятой

1/250

Напитки прохладительные

Морс клюквенный

1/250

Вес на персону без напитков

705