Банкетное меню на 3000 руб.

МЕНЮ НА ПЕРСОНУ 3000 рублей       

 

 РЫБНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ    

Сёмга шеф-посола с лимоном, с лимоном, маслинами и зеленью         35/10/5/5

Ролл из лосося с креветочным муссом с цитрусовыми и оливкой        35/15

«Судак Ладожский» запеченный судак, на овощном терине под террияки, подаётся и с оливками и лимоном    70/15

 

МЯСНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ      

Телячий окорок с клюквенным соусом   1/35/5

Буженина, запеченная по-домашнему с чесноком и морковью, подается с зеленью и русской горчицей    35/10

Ростбиф по – анлийски, прожарки медиум с овощным гарниром и зеленью 20/10/5

Рулет из домашней птицы с телячьим языком, подается с апельсиновым соусом        1/50

 

ОВОЩИ И СЫРЫ      

Томаты фаршированные сырным муссом, зеленью и чесноком          50/5

Соленья и маринады собственного приготовления: грузинская острая капуста, огурчики солёные, помидорчики маринованные     75

Овощная горка: из свежих овощей с букетом душистой зелени  1/100

 

САЛАТЫ

Ассорти листьев салата с томатами, оливками и сыром пармезан с соусом базилик                                                                 70

Салат Мытнинский- карбонат, яйцо, грибы жаренные, орех грецкий, картофель отварной, соус провансаль  100

Салат Французский- ветчина, паприка, томаты, огурец свежий, сыр и соус провансаль                     100

 

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НА ВЫБОР (гостю полагается одна порция)  

Куриный киш  под соусом бешамель в блинчике       1/85

Филе белой рыбы, маринованной в перце розе и соке лайма        1/80

 

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на выбор (гостю полагается одна порция) 

Шашлык из куриного бедра, маринованного в белом вине с имбирем, подается с   маринованным луком, острым сливочным соусом и овощами гриль   170/30/100

Шашлык свиной (шея или вырезка), маринованные в темном пиве и краснодарском луке, подается с маринованным луком, соусом «аджика» и овощами гриль 150/30/100

 

 ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА         

Чиабата,зерновой хлеб,булочки с кунжутом, и солодом   1/80

 

НАПИТКИ  (гостю полагается одна порция)        

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)          150 мл

Кофе заварной (сахар, сливки)       150 мл



Можно принести фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, соки, воды

(0,5 пластик) из расчета на 1,5л на стол.

Пирожное и торты из расчета 100гр на человека или можно заказать у нас.