Банкетное меню на 3500 руб.

 

МЕНЮ НА ПЕРСОНУ 3500 рублей       

 

  РЫБНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ   

ЩУКА, фаршированная кусочками семги в убранстве из цитрусовых, оливок, свежих овощей и зелени 70/35

Жемчужная спинка слабосоленой семги собственного посола с лимоном, маслинами, и сливочным маслом       35/5/5/5

Ролл из форели шеф посола с нежным сливочным сыром, декорирован кунжутом 1/35

 

МЯСНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ      

Рулет из свинины фаршированный черносливом, подается с «клюквенным» соусом          30/10/10/5

Телячий язычок, конвертик из языка с острой морковью, подается с пикантным соусом «сливочный хрен»         35/15

Буженина, запеченная по-домашнему с чесноком и морковью, подается с зеленью и русской горчицей    1/35/25

 

ОВОЩИ И СЫРЫ      

Ролл из баклажана с нежной ореховой пастой, томатами и свежим базиликом, декорируется зернами граната     35/5

Блюда домашних разносолов: малосольные огурцы, соленые помидоры, острая капуста, маринованный чеснок, черемша, перец болгарский   50

Ассорти свежих овощей: паприка, томаты, огурец, зелень        1/100

Сырная тарелка с фруктами, орешками, мёдом и цукатами      45/35

 

САЛАТЫ

Салат из жаренной свинины и печенных овощей с крем соусом  75

Салат Цезарь с курой Айсберг, черри под пудрой Пармезана     75

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НА ВЫБОР (гостю полагается одна порция)  

Жюльен из морепродуктов в слоеной кокотнице-100гр.     1/100

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на выбор (гостю полагается одна порция) 

Морская звезда - лосось запеченный в сливочном - икорном соусе, подается с печеным картофелем и овощами гриль        125/50/125

Медальоны из вырезки – запеченные в беконе с грибным соусом, подается с картофелем гратен и овощами гриль       125/50/125

 

 ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА         

Чиабата,зерновой хлеб,булочки с кунжутом, и солодом   1/80

 

НАПИТКИ  (гостю полагается одна порция)        

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)          150 мл

Кофе заварной (сахар, сливки)       150 мл

 

Можно принести фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, соки, воды

(0,5 пластик) из расчета на 1,5л на стол.

Пирожное и торты из расчета 100гр на человека или можно заказать у нас.