Фуршетное меню на 1500 руб.

 

МЕНЮ НА ПЕРСОНУ 1500 рублей       

 

КАНАПЕ И МИНИ ЗАКУСКИ   

Розочка из форели слабой соли и сливочного сыра подается на пшеничном тосте с маринованным имбирем       35гр

Домашняя буженина на пшеничном тосте с корнишоном          35гр

Сыровяленая колбаска на тосте пшеничного хлеба с оливкой    35гр

 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ     

Селёдочное масло на крутоне с перепелиным яйцом.         35гр

 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА      

Рулет нежной куриной грудки с вяленым испанским абрикосом          35гр

Рулетики из ветчины с пикантным муссом из сыра.        35гр

 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ И СЫРА      

Баклажаны, фаршированные мягким сыром, томатами, грецким орехом и ароматным миксом из кинзы и базилика 25гр

Сырные кубики оливкой или виноградом на бамбуковой шпажке         25гр

 

САЛАТЫ В БУЛОЧКЕ      

Деликатесный микс из отварной говядины и филе куры с отварным картофелем, маринованными грибочками и сливочным соусом.   50гр

 

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО   (сервировано на буфете в подогреваемых мармитах) 

Запечённые кубики из нежного куриного филе с кисло сладким соусом        70/20гр

Запеченное филе белой рыбы под сырной корочкой с кисло-сладким соусом.         70/20гр

 

                           ГАРНИР (сервировано на буфете в подогреваемых мармитах)            

Запечённые с оливковым маслом дольки свежего картофеля с зеленью        100гр

 

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Пшеничные с кунжутом и ржаные с солодом булочки       50гр

 

ФРУКТЫ         

Фруктовая Горка из сезонных фруктов 100гр

 

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ  

Морс 200гр

Выход блюд в граммах не считая напитков 740 грамм на персону